10月15日，黃岡市學校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶推進會在縣實驗小學蓮花校區(qū)舉行，縣實驗小學“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設受到與會領導和同行的一致好評。

清洗、切配、烹飪、備餐……每天從凌晨開始，學校食堂工作人員就開始忙碌起來，借助分布在各個區(qū)域的攝像頭，全校食堂后廚情況一覽無遺，在手機APP上，點擊屏幕下方“明廚亮灶”列表，就可以選擇想要查看的廚房區(qū)域進行實時遠程監(jiān)督。

實現(xiàn)“明廚亮灶”有兩種方式，一是透明廚房，透明玻璃使師生能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程，二是視頻廚房，全校師生可借助視頻傳輸技術觀看餐飲食品加工制作全過程。

通過積極推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺建設，縣實驗小學逐步實現(xiàn)日常監(jiān)管痕跡化、數(shù)據(jù)分析智能化、預警推送實時化等目標，為全校師生提供了更加安全、衛(wèi)生的飲食保障。

（通訊員：張榮光 曾習林 石金剛 編輯：胡共鳴 審核：段山英）