近年來(lái)，倡導(dǎo)節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)成為餐飲業(yè)新風(fēng)尚。對(duì)此，我縣部分餐飲企業(yè)推出小份菜、半份菜，讓消費(fèi)者在不浪費(fèi)的前提下，對(duì)菜品種類(lèi)有了更多的選擇，小份菜也逐漸成為我縣“舌尖節(jié)約”新風(fēng)尚。

日前，記者在城區(qū)化府品牌小碗菜餐廳看到，近百種色香味俱全的小碗菜己擺放得整整齊齊供顧客挑選，前來(lái)就餐的市民絡(luò)繹不絕。

顧客：今天第一次來(lái)體驗(yàn)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，到這里來(lái)吃一家人只要幾十塊錢(qián)就解決了，避免了鋪張浪費(fèi)，我們想吃多少就可以點(diǎn)多少。

顧客：這里味道也可以，到這里來(lái)隨便點(diǎn)幾個(gè)菜也不鋪張浪費(fèi)，也實(shí)惠，樣品也多。

化府品牌小碗菜總經(jīng)理胡時(shí)鋒告訴記者，他以前在上海創(chuàng)業(yè)做茶業(yè)生意，看到現(xiàn)在英山發(fā)展得越來(lái)越好，就于今年四月份投資加盟做起了餐飲，主營(yíng)小碗菜，店里所有菜品份量按照一小份設(shè)置，價(jià)格在5元到30元不等，小碗菜一經(jīng)推出，便受到不少客人的青睞。

英山化府品牌小碗菜總經(jīng)理 胡時(shí)鋒：華府品牌小碗菜針對(duì)不同的人群推出了一百多道菜品，比如像這道招牌紅燒肉在大的飯店話可能要幾十塊錢(qián)，在我們小碗菜這只要十幾塊錢(qián)，顧客吃多少打多少，也避免了鋪張浪費(fèi)。

餐飲企業(yè)在做好用餐服務(wù)的同時(shí)，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐、餐后打包，引導(dǎo)消費(fèi)者傳承中華節(jié)儉美德，積極抵制“愛(ài)面子、講排場(chǎng)、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí)，同時(shí)向顧客宣傳文明用餐、節(jié)約糧食、綠色消費(fèi)的理念，助力養(yǎng)成科學(xué)飲食、勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，營(yíng)造溫馨、文明的就餐環(huán)境。

英山化府品牌小碗菜總經(jīng)理 胡時(shí)鋒：目前我縣正在創(chuàng)建省級(jí)文明衛(wèi)生城市，作為一名餐飲創(chuàng)業(yè)人員，我們將致力于打造親民百姓餐廳，打造放心食品，服務(wù)英山市民，為“雙創(chuàng)”貢獻(xiàn)我們的社會(huì)責(zé)任。

（融媒體記者： 段煒 編輯：鄭旭 審核：黃炎 終審：段山英）