近年來，縣教育局深入開展中小學(xué)校食堂服務(wù)保障不到位問題專項(xiàng)整治，從源頭制度的建立、服務(wù)理念的深化，到以督查促規(guī)范、以透明保質(zhì)量，堅(jiān)持辦“學(xué)生滿意、家長放心”的“良心食堂”“優(yōu)質(zhì)食堂”。

近日，記者在縣第二幼兒園看到，明亮干凈的廚房內(nèi)，工作人員正在精心的為小朋友們準(zhǔn)備豐盛的午餐，孩子們吃得津津有味。

據(jù)幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們每個(gè)學(xué)期預(yù)收取學(xué)生1200元的生活費(fèi)用，生活費(fèi)用平均到每一天是12.5元。學(xué)校每天給學(xué)生提供“2餐2點(diǎn)”。為了用好這12.5元，學(xué)校將學(xué)生食譜提前公示，食堂采購食材的品種、數(shù)量一目了然，筆筆入賬。后勤開支日清月結(jié)，讓食堂每天用了多少錢變得清晰透明。

英山縣第二幼兒園勤管處主任喻升介紹，“她們食堂占地有300多平方（米），配備有清消間、面點(diǎn)間，監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)可以全天360度對廚房的生產(chǎn)加工進(jìn)行監(jiān)管。”

在縣一中食堂記者了解到，該校推出豐富多樣的菜品供學(xué)生選擇，同時(shí)根據(jù)不同氣侯推出應(yīng)季食品。學(xué)校還發(fā)動(dòng)學(xué)生參與到食堂監(jiān)管中，防止克扣現(xiàn)象的發(fā)生。

英山一中副校長方愛武表示，“我們對食品采取集中配送，分類保管，確保食品安全，同時(shí)遵行吃好才能養(yǎng)好，養(yǎng)好才能學(xué)好的宗旨，不斷豐富菜品花樣，提高食品營養(yǎng)和質(zhì)量。”

在加強(qiáng)各學(xué)校食堂監(jiān)管的同時(shí)，縣教育局還嚴(yán)把“入口關(guān)”，確保原材料安全。2021年，通過公開招標(biāo)，在原來米、面、油等大宗食材統(tǒng)一配送的基礎(chǔ)上，又將蔬菜、肉類以及調(diào)料等食堂所需物資實(shí)施了全縣統(tǒng)一配送，切斷了所有外來零星供應(yīng)商的往來渠道。在學(xué)校后廚，小到一瓶食醋、一包鹽，大到一袋面粉，從哪里采購、誰采購，全部實(shí)現(xiàn)追蹤溯源。為保障師生利益，從食堂責(zé)任、操作規(guī)范、食品安全與衛(wèi)生、營養(yǎng)與健康等方面，縣教育局共建立了32項(xiàng)管理制度來完善和規(guī)范學(xué)校后勤工作。

縣教育局黨組成員、縣政府教育督導(dǎo)室副主任督學(xué)蔡干表示，“讓學(xué)生“吃得飽”、“吃得好”是學(xué)校食堂的目標(biāo)。縣教育局要求全縣各學(xué)校都要成立膳食委員會(huì)，建立學(xué)校食堂管理制度，辦“學(xué)生滿意、家長放心”的“良心食堂”。”

（ 融媒體記者 ：段煒   余遙   通訊員：錢瑤  編輯：鄭旭   審核：黃炎  終審：羅春生 ）