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“陽康”后上班了,工間餐該怎么點(diǎn)?專家詳解

最近

身邊一批“陽康”的朋友復(fù)工了

這部分人群在家做什么吃

可以補(bǔ)充營養(yǎng),恢復(fù)體力呢?

復(fù)工的工間餐該怎么點(diǎn)?

喝啥不喝啥,該怎么定?

小布就大家關(guān)心的熱點(diǎn)問題

采訪了武漢市中心醫(yī)院

臨床營養(yǎng)科主任許淑芳


“陽康”后在家做什么吃

可以補(bǔ)充營養(yǎng)、恢復(fù)體力呢?

病毒感染是一個(gè)全身炎癥反應(yīng)過程,對口腔、呼吸道、消化道黏膜細(xì)胞甚至神經(jīng)細(xì)胞,都會造成損傷。所以,應(yīng)該在食物搭配上去下功夫。


比如,維生素A、B、C都是可以修復(fù)細(xì)胞的。富含維生素A和維生素C比較多的食物,還是新鮮的蔬菜和水果,β胡蘿卜素實(shí)際上就是維生素A的前體,胡蘿卜、西紅柿、紅薯都含有比較豐富的維生素A;其他橙黃色、綠色的蔬菜和新鮮的水果,含維生素C是比較豐富的,比如菠菜、西蘭花等,對我們細(xì)胞的修復(fù)可以起到很重要的作用。


B族維生素對神經(jīng)細(xì)胞的修復(fù)會有很重要的作用。所以可以吃小米這些雜糧,或者薯類,豆類、蛋黃,里面的B族維生素都是很豐富的。


恢復(fù)期,人體要產(chǎn)生抗體,抗體本身就是蛋白質(zhì),所以需要攝入比平時(shí)更多的蛋白質(zhì),這個(gè)時(shí)候可以選擇一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),比如牛奶、雞蛋、白肉如魚蝦、雞鴨肉,既好消化吸收,又是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),也要適量吃一些豬、牛、羊等紅肉。所以,既要補(bǔ)充維生素A、B、C,還要有充足的蛋白質(zhì),這對身體的恢復(fù)是有好處的。


工間餐該怎么點(diǎn)?

哪些菜營養(yǎng)美味好消化?

身體恢復(fù)期要保持工作的精力,需要攝入足夠的能量和蛋白質(zhì)。往往經(jīng)過病毒感染之后,味覺嗅覺甚至消化能力都有下降,但這個(gè)時(shí)候不建議選擇一些重口味的食物。


在選菜方面,第一是要葷素搭配,第二是選擇蒸煮燉方式做的菜,不要選擇煎炸烤的菜。因?yàn)榧逭镜牟穗葧p傷脆弱的口腔或者胃腸黏膜,反而會加重身體的負(fù)擔(dān)。如果實(shí)在是覺得沒有胃口,可以搭配小份的泡菜、榨菜、豆腐乳,還可以在菜里面放蔥姜蒜、八角這些傳統(tǒng)調(diào)味品,提升一下我們的味蕾,同時(shí)又不會有過多的油鹽。


如果感覺沒吃飽,可以選擇加餐,加餐的時(shí)間可以是上午的九、十點(diǎn)鐘,也可以是下午的兩、三點(diǎn)鐘,這個(gè)時(shí)間可以來一小份堅(jiān)果、牛奶、酸奶、水果等等,可以保證充足的體力和營養(yǎng)的攝入。


喝啥不喝啥

這份水單怎么定?

“陽康”后的恢復(fù)期,仍然要保證充足的水分?jǐn)z入,因?yàn)槌渥愕乃謱Ρ3趾粑鲤つさ臐駶櫍逊置谖锖蜌埩舻牟《窘o排出來。


咖啡,要看平時(shí)個(gè)人對咖啡的承受能力,有的人習(xí)慣喝咖啡,不會造成身體負(fù)擔(dān),陽康后的恢復(fù)期就可以喝咖啡;但是有的人喝咖啡后心跳加快,那么恢復(fù)期就不要嘗試喝咖啡了。因?yàn)榛謴?fù)期心臟和肺部的代償能力還沒有適應(yīng)過來,喝咖啡后可能加快身體代謝,增加耗氧量。


奶茶,建議選擇不加糖或低糖的,因?yàn)檫^多的糖分,會加重身體炎癥的負(fù)擔(dān),冰的飲料不要喝,寒冷的刺激會引起呼吸肌痙攣,加劇咳嗽,不利于身體恢復(fù)。


在喝水方面有三個(gè)建議:


第一是要喝溫?zé)岬乃?/span>

第二是要選擇清淡的,比如檸檬、山楂、大麥、菊花、羅漢果、胖大海等,都可以用來泡水喝;

第三是飲水的量每天1500毫升到1700毫升,保證尿液是淡黃的顏色。


圖片

來源:湖北發(fā)布