春回大地，茶葉飄香，眼下，英山縣各大茶園陸續(xù)進(jìn)入采摘期，茶農(nóng)們搶抓時(shí)令，全力做好第一波春茶采摘工作，趕“早”供應(yīng)市場(chǎng)。

主持人：俗話說(shuō)，春茶一早貴如金，春分前夕，在紅山鎮(zhèn)烏云山村，茶農(nóng)們正在茶園里忙著采摘今年的第一批春茶。

走進(jìn)紅山鎮(zhèn)烏云山村的茶園里，一片嫩綠，經(jīng)過(guò)精心培育的茶樹(shù)吐露新芽，茶園里，早早的就有茶農(nóng)提著茶籃開(kāi)始采摘鮮葉。

茶農(nóng)石桂興說(shuō)：“春茶就要搶早摘，對(duì)于我們茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，越早摘價(jià)格越高，像我們大戶每天也只能摘到5至6斤，無(wú)性系茶相對(duì)早一點(diǎn)。”

這邊的茶農(nóng)們忙著采茶，那邊的茶葉合作社也正忙著收茶，這每年的第一鍋春茶更是爭(zhēng)相競(jìng)得的“頭彩”。

主持人：“在我身后，制茶師傅們正在對(duì)今天采摘的鮮葉進(jìn)行炒制，隨著他們雙手的上下翻炒，一股股茶香撲鼻而來(lái)。”

春茶好不好，還得會(huì)翻炒。下午剛采完鮮葉的石桂興是一名有著20多年手工制茶工藝的能手，經(jīng)過(guò)他嫻熟的抖、灑、搓、揉等多道工序后，鮮嫩的鮮葉逐漸呈現(xiàn)出條索緊湊，纖毫畢顯的新茶。

茶農(nóng)石桂興 ：“我們第一鍋茶采用了一芽半展鮮葉，最重要的是控制火溫和翻炒技術(shù)，這樣才能保證茶葉的品質(zhì)。今天采的茶，比平時(shí)殺青偏嫩點(diǎn)，這種茶出來(lái)完成度相對(duì)好些。”

經(jīng)過(guò)制茶師傅半個(gè)小時(shí)左右的精心炒制，今年第一鍋春茶順利出鍋，記者也迫不及待嘗試起新茶的味道。

主持人：“我手上拿的就是剛剛出爐的第一鍋春茶，它聞起來(lái)有一種清香之感，而且喝起來(lái)有一股淡淡的栗香之味，口感真的非常好。”

明前茶的品質(zhì)是最好的，四斤半到五斤鮮葉才能炒制一斤干茶，算上人工、管護(hù)等方方面面的成本，所以相對(duì)價(jià)格也更高一些。即便如此，搶“鮮”上市的春茶仍走俏市場(chǎng)，深得愛(ài)茶惜茶的茶友們喜愛(ài)。

湖北烏山春茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)陳念文說(shuō)：“我們這第一鍋春茶已經(jīng)預(yù)定完畢，在這樣好的形勢(shì)下，我們更要提高烏山春牌英山云霧茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)和制作技術(shù)，提高茶葉品質(zhì)。今年我們第一鍋春茶銷(xiāo)售價(jià)格每一斤是880元，目前形勢(shì)來(lái)看，茶葉銷(xiāo)售和產(chǎn)量較往年對(duì)比會(huì)更好。”

(融媒體記者：李源  見(jiàn)習(xí)記者：裴小柳   編輯：鄭旭   審核：黃炎   終審：王進(jìn))