【英山云霧香·攜手闖市場(chǎng)】高山荒野茶正香

人間四月芳菲盡，高山荒野茶正香。

暮春的清晨，來(lái)到海拔六百多米的湖北萬(wàn)益茶業(yè)科技開發(fā)有限公司胡家山茶園，看到散落在鷹窠巖荒山澗水間一塊塊，一畦畦，一片片碧綠的茶葉，正吐出鵝黃的嫩芽。三三兩兩的采茶人，挎著竹簍穿梭在茶山，摘下今春的第一片葉子。

村支書鄭傳宗告訴我：胡家山地處鄂皖邊陲，北緯30度，平均海拔在600以上，屬高寒山區(qū)，氣候濕潤(rùn)，常年云纏霧繞，特別適合茶葉生長(zhǎng)。山下的茶已釆好幾茬了，可這里的茶樹才剛抽出新芽。高山茶生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，成就了茶的醇厚，濃郁的香味。這也就是當(dāng)年詹氏兄弟為啥選胡家山種茶的原因，自2016年加盟“湖北萬(wàn)益茶業(yè)”以來(lái)，壯大了村級(jí)經(jīng)濟(jì)，也讓農(nóng)民得到了實(shí)惠。

這里的茶園，與眾不同，沒(méi)有連綿不斷，不是成片成片，看不出氣勢(shì)宏大，而是隱在樹林，溪邊，山凹的梯地，坡地。我攀著樹枝爬上茶地，如走進(jìn)荒山叢林，綠野仙蹤，陶公筆下的桃花源。采茶人在這里邊采茶，邊聽溪流淙淙，鳥語(yǔ)聲聲，看山花遍野，蜜蜂穿梭，蝴蝶起舞，茶香撲鼻而來(lái)。

隨行的萬(wàn)益茶業(yè)公司副總經(jīng)理詹雪光介紹：茶樹與山間的林木，花草雜糅，吸其靈氣，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。同時(shí)我們的茶葉不打農(nóng)藥，只施菜籽餅和農(nóng)家肥，做到原草原木原生態(tài)，形成了茶葉特殊的口感，有蘭香、栗香、果香、蜜香、陳香等多種香型。

詹氏兄弟來(lái)自廣東潮州“鳳凰單樅”發(fā)源地，他們的祖先在隋、唐、宋時(shí)期，就開始了烏龍茶種植。詹氏六十四世祖學(xué)傳公，曾官拜一品，平生最愛飲茶。辭官后，隱居閩粵63年，愛上了種茶、制茶，品茶，總結(jié)一套制茶古法。詹氏兄弟，為紀(jì)念先祖，傳承“以禮為學(xué)、以道相傳”的學(xué)傳精神，將大別山的高山荒野茶，沿襲詹氏祖?zhèn)髦撇韫欧ǎ瑢⑺萍t茶命名為“學(xué)傳公”牌，綠茶為“鷹窠巖”，旨在讓詹氏古法手工茶與世同享，讓中國(guó)獨(dú)特的古茶文化傳揚(yáng)四海。

雪光老總是詹氏兄弟中的老大，為人謙遜，厚道實(shí)干，對(duì)茶葉頗有研究，講起茶葉理論來(lái)，像個(gè)大學(xué)的茶葉教授，做起茶來(lái)像一個(gè)制茶技師。他說(shuō)：荒野茶就是英山六七十年代種的茶樹，散落在荒無(wú)人煙的高山，無(wú)人管理，他們就流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)了。自2016年以來(lái)，先后流轉(zhuǎn)了鄂皖交界，像胡家山這樣的高山茶園3000畝，合作茶園5000畝，平均海拔600一一800米之間。胡家山茶廠已成為總公司旗下的子公司，像這樣的子公司，已有三家。公司通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式，在湖北、廣東等地建有多家大中型企業(yè)和原料基地，并已通過(guò)出口茶葉種植基地的檢測(cè)。公司專項(xiàng)投資打造“英山烏龍茶”、“英山紅茶”等紅茶系列品牌，打破了英山茶葉多以綠茶為主的格局，將英山的茶葉資源充分利用，茶葉可以從每年的3月采摘到10月，從春茶到大葉，都可以作為原材料。僅此一項(xiàng)，就可以給茶農(nóng)多帶來(lái)兩千余元的收入。

在胡家山最高的一處山坡梯地，我看到他們?cè)嚪N的“鳳凰單樅”，歷經(jīng)兩年的風(fēng)霜雨雪，在空曠的荒野亭亭玉立，枝繁葉茂。山窩里還有搭著黑色塑料棚子，培育烏龍茶的種苗，長(zhǎng)勢(shì)喜人。詹總興奮地告訴我：成功了！烏龍茶是喬木，可長(zhǎng)成一人高的茶樹，三年就可以采摘，五年大豐收。烏龍茶是個(gè)財(cái)富，能夠世世代代流傳下去。這一南茶北種的成功，將成為英山茶葉史上的一段佳話，從而改變英山茶葉由單一灌木綠茶到烏龍茶、紅茶、黑茶、黃茶的多品種發(fā)展。

下午，我們從胡家山茶園回到萬(wàn)益公司總部，首先映入眼簾的是公司琳瑯滿目的茶產(chǎn)品展示廳，展示廳里間是茶室，茶桌上擺著公司自制的茶，品種繁多，有鷹窠巖綠茶，英山云霧茶，學(xué)傳公荒野紅茶，大紅袍，鳳凰單樅，小青柑。。。。詹惠陽(yáng)總經(jīng)理給我們選的是炭火煮高山荒野茶，古老的銅壺溢出裊裊的白霧，滿屋生香。觀杯中金色茶湯，晶瑩透亮。端起茶杯，輕啜一口，那醇香的滋味，直抵肺腑，如細(xì)雨潤(rùn)物無(wú)聲，似甘露味道古津，心曠神怡，眸睞生輝。

八零后的惠陽(yáng)老總，年輕有為，為人敦厚，說(shuō)起他們的茶津津樂(lè)道，就像介紹家中寶貝，愛癡有加。我們邊品邊聊，我問(wèn)他今后的發(fā)展目標(biāo)是什么，他說(shuō)：一是要推進(jìn)英山云霧的綠改紅，由單一綠茶改為紅茶綠茶同發(fā)展，讓茶農(nóng)從一芽一葉到一芽三葉、四葉，既增加茶的種類，又增加附加值，讓農(nóng)民增收。二是把茶葉的名貴品種引進(jìn)英山，帶動(dòng)英山茶葉向多品種，多元化發(fā)展。三是拓展英山茶文化空間，由喝茶為了解渴到品茶悟道，品茶修身養(yǎng)性，喝出健康，提高人們的生活品質(zhì)，我們正在裝修烏云山水上茶樓，把這里打造成接待貴賓和各界文人雅士，推介英山名優(yōu)茶的平臺(tái)。