湖北日報全媒記者 汪洋
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后認(rèn)定7批188項中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，赤壁青磚茶、咸安古桂群上榜。
從歷史深處走來，向美好未來奔去。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)如何傳承、發(fā)展和創(chuàng)新，這是一道必答題。連日來，湖北日報全媒記者實地探訪咸寧兩項重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
傳承
讓桂花融入普通人的生活
9月26日晚，咸寧市咸安區(qū)桂花鎮(zhèn)石城村雷氏祖堂前，中秋祭月活動拉開序幕，鼓樂聲聲，禮炮陣陣，氣氛熱烈。
石城村以雷姓聚族而居，俗稱“大屋雷”，每年中秋節(jié)前后，村里都會舉辦祭月儀式，祈禱風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
村民介紹，大屋雷自清代開始就有祭月習(xí)俗，延續(xù)至今。同時，這里還有代代相傳的守月華、扛桂花神等桂花文化民俗。
仲秋之季，花香和樹香彌漫山間，沁人心脾。
咸安桂花鎮(zhèn)打下的桂花，將用來做實驗。通訊員 陳洪國 攝
翻過一座山，便是柏墩村桂花源，有古樹576株，面積約800畝。這是全國最大規(guī)模的集中連片古桂群。
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布第七批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，咸安古桂群系統(tǒng)入選，核心保護(hù)區(qū)主要分布在以柏墩村為圓心的15公里半徑范圍內(nèi)。
據(jù)悉，咸安區(qū)種植桂花歷史悠久，最早文字記載可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，現(xiàn)存百年以上古桂2002株，占全國總數(shù)90%以上。擁有豐富的桂花品種資源、適宜的自然生長環(huán)境、優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)、獨特的生產(chǎn)方式、種類繁多的傳統(tǒng)桂花產(chǎn)品以及悠久的桂花文化等。
赤壁娘娘山春茶采摘。通訊員 陳紅菊 攝
目前，全世界獲得國際木樨屬品種登錄權(quán)的桂花品種172個，咸寧桂花已知栽培品種84個，木樨屬其他品種4個，遠(yuǎn)多于我國其他省份。豐富的桂花品種資源，為全世界桂花種質(zhì)資源庫提供了多樣性活樣本，同時也為國內(nèi)其他桂花產(chǎn)區(qū)提供桂花引種。
為提高桂花質(zhì)量和產(chǎn)量，加快進(jìn)入盛花期，當(dāng)?shù)叵让駛儑@人為選種、定向培育、采收運(yùn)輸及加工，探索開發(fā)出無性繁殖育苗技術(shù)、林茶間作立體栽培模式以及桂花保鮮加工傳統(tǒng)技藝等技術(shù)。
“玫瑰香，茉莉香，比不過江南的桂花香……”秋意漸濃，在咸寧，桂花不僅飄香在城鄉(xiāng)的空氣中，更融入了普通人的生活里。
走進(jìn)鄉(xiāng)村，常常可以看到農(nóng)民揮桿拍打、桂花如雨落下的場景。這不僅僅是古老的生產(chǎn)行為，經(jīng)過代代傳承，已成為一種民俗，衍生出祭祀、歌舞等。
桂花盛開，以桂花為主題的節(jié)會活動也熱鬧起來。2022年、2023年，咸安區(qū)連續(xù)兩年舉辦桂花文化系列活動，通過桂花仙子評選等，講好桂花故事；連續(xù)兩年舉辦“蟾宮折桂”大學(xué)生認(rèn)養(yǎng)古桂活動，進(jìn)一步傳承和弘揚(yáng)桂花文化。
赤壁娘娘山春茶采摘。通訊員 陳紅菊 攝
去年11月，《咸寧市古桂花樹保護(hù)條例》開始施行，這是全國第一個以保護(hù)桂花古樹為目的的保護(hù)條例。
今年8月，96名大學(xué)生認(rèn)養(yǎng)103棵古桂，“認(rèn)養(yǎng)桂花樹，讓我們在家鄉(xiāng)有了一份牽掛，就像一直有個人在這里等我，讓我記住鄉(xiāng)愁。”有大學(xué)生如此感慨。
發(fā)展
產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化 富足一方百姓
2014年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，赤壁羊樓洞磚茶文化系統(tǒng)入選。這也是我省首個中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，以茶葉種植和青磚茶加工為特色。
羊樓洞曾經(jīng)的繁榮和輝煌，留在人們的記憶深處，磚茶獨特的制作工藝如同瀕危的物種，不僅列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也列入國家級和世界級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；與其密切相關(guān)的“萬里茶道”，還列入中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。
赤壁娘娘山春茶采摘。通訊員 劉建國 攝
保護(hù)文化遺產(chǎn)，不能單靠“圈養(yǎng)”。“要發(fā)揮農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)優(yōu)勢，富足一方百姓，讓保護(hù)利用與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振。”赤壁市有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)匾劳胸S富的茶葉資源和文化基礎(chǔ)，提出“打造百億茶業(yè)，擦亮千年品牌，重振萬里茶道”發(fā)展思路，全力推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
招商引資發(fā)力，先后投建趙李橋茶產(chǎn)業(yè)園、羊樓洞茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，組建赤壁青磚茶研究院、湖北青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)，建成湖北黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心、中國青磚茶未來實踐展示館等。
2022年，赤壁市茶園面積16.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量7.1萬噸，產(chǎn)值60億元，從業(yè)人員3.5萬人，帶動5000多戶茶農(nóng)增收致富。其中，茶葉加工企業(yè)42家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)6家，全國銷售網(wǎng)點360多個。
赤壁萬畝茶園機(jī)器收割（資料圖片）。通訊員 劉克強(qiáng) 攝
百億產(chǎn)業(yè)成長的同時，也留住千年歷史文化，古老磚茶煥發(fā)出勃勃生機(jī)。
為打造青磚茶標(biāo)準(zhǔn)體系，守住產(chǎn)業(yè)發(fā)展“生命線”，赤壁從青磚茶源頭進(jìn)行管控，在500多畝數(shù)字茶園里安裝遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，建設(shè)氣象監(jiān)測站、智能灌溉系統(tǒng)，配備土壤墑情檢測儀，可實時監(jiān)測茶園土壤、病蟲害等情況，實現(xiàn)數(shù)字化管理。產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，青磚茶通過設(shè)備改造升級，實現(xiàn)自動化、智能化、清潔化生產(chǎn)。目前，已構(gòu)建完備的赤壁青磚茶標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋種植、加工、包裝、運(yùn)輸、流通、溯源以及售后等，整個產(chǎn)業(yè)鏈共85個標(biāo)準(zhǔn)。
為提高黑茶產(chǎn)品話語權(quán)，2021年底，赤壁市建成我省首個黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心，直接提供黑茶、紅茶、綠茶等37種產(chǎn)品的檢測，檢測項目實現(xiàn)全覆蓋。
赤壁萬畝茶園機(jī)器收割（資料圖片）。通訊員 劉克強(qiáng) 攝
創(chuàng)新
讓古老歷史鏈接年輕時尚
一朵花能撬動多大的產(chǎn)業(yè)？
數(shù)據(jù)顯示，咸寧6個縣市區(qū)45個鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽植桂花，面積約10萬畝；現(xiàn)有產(chǎn)花樹約100萬株，年產(chǎn)鮮桂花約150萬公斤；桂花苗圃近2萬畝，每年產(chǎn)桂花苗2.5億株……截至目前，全市現(xiàn)有涉桂企業(yè)460余家，形成桂花食品、香料加工、旅游等產(chǎn)業(yè)鏈條。2022年，桂花全行業(yè)產(chǎn)值14億元。
赤壁數(shù)字茶園。通訊員 鄭青 攝
從零散的種植采摘，到規(guī)模化、專業(yè)化種植，再到精加工、深加工，咸寧桂花逐漸由單一產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為鏈條，這離不開科技創(chuàng)新“加持”。
桂花含有70多種芳香物質(zhì)、15種維生素、22種氨基酸、10多種微量元素，適合開發(fā)純天然功能食品和保健品、藥品。從2008年開始，咸寧先后成立桂花研究所、桂花產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、桂花產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，獲批湖北省香花植物工程技術(shù)研究中心等，通過與科研機(jī)構(gòu)合作，加大資金投入，研發(fā)出具有保健功能的桂花精油、桂花茶等高附加值產(chǎn)品。
一揚(yáng)香花公司生產(chǎn)的“桂花禮”系列產(chǎn)品，入選首屆湖北“十大創(chuàng)意禮品”，桂花面膜等年輕時尚的產(chǎn)品，讓人愛不釋手。
一塊磚能砸出多大的市場？
中秋國慶假期，羊樓洞古鎮(zhèn)“月夜羊樓”活動吸引眾多游客。通訊員 黃勇勛 攝
2020年初，蒙古國向中國贈送3萬只羊，同年12月8日，湖北省向蒙古國捐贈一批抗疫物資和1.5萬份“川”字青磚茶，留下“羊來茶往”的佳話。
青磚茶還是“老味道”，但搖身變成“輕磚”。常規(guī)茶磚一塊重1.7千克，而這1.5萬份“川”字青磚茶則是趙李橋茶廠當(dāng)時推出的新產(chǎn)品——巧克力型便攜式青磚茶。
因新穎、輕便，在湖北省選擇回贈禮物時，這款“巧克力”青磚茶被一眼相中。
青磚變“輕磚”，看似工藝更新，實則是思路巨變。目前，赤壁青磚茶已開發(fā)出茶飲料、茶食品、茶醫(yī)藥、茶服裝、茶日化等百余類300多種衍生產(chǎn)品，古老磚茶“玩”出新花樣。以茶產(chǎn)業(yè)為龍頭，農(nóng)商文旅融合發(fā)展，2022年全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值160億元！
夜幕降臨，位于赤壁市人民廣場的赤茶旗艦店人頭攢動，在這里，既有傳統(tǒng)的煮茶飲茶，也有將青磚茶與奶茶、咖啡相融合的新式飲品，一經(jīng)推出，就吸引大批年輕人前來“打卡”。
因為創(chuàng)新，赤壁青磚茶、咸安古桂群不僅能很好地傳承“活下來”，而且終究會“火起來”。今年中秋、國慶“雙節(jié)”期間，羊樓洞古鎮(zhèn)打造“月夜羊樓”燈光夜游項目，異常火爆，游客接待量超20萬人次。
在赤壁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局干部汪仁敏看來，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)如何與現(xiàn)代消費(fèi)相鏈接，個性化、時尚化、國際化設(shè)計與表達(dá)，必不可少。“既要堅守文化底蘊(yùn)，又要創(chuàng)新產(chǎn)品形式，想方設(shè)法吸引廣大年輕群體。”她說。