湖北“這條魚” 如何做到“遙遙領(lǐng)先”

湖北仙桃被譽(yù)為“中國黃鱔之都”擁有全國最大的黃鱔產(chǎn)地交易市場全國黃鱔價格指數(shù)發(fā)布在仙桃2022年仙桃黃鱔產(chǎn)量占全省、全國比重分別達(dá)到46.7%、20.2%最近這條魚又“游”出了新高度

善作“鱔”成

一條魚“游”出172.25億身價

10月28日，在首屆湖北（仙桃）黃鱔節(jié)開幕式上，公布了2022年至2023年度“仙桃黃鱔”區(qū)域公用品牌價值為172.25億元，創(chuàng)下全國同類產(chǎn)業(yè)一項(xiàng)新紀(jì)錄。

在此次評估過程中，共收集了100多萬條數(shù)據(jù)，形成68個觀測指標(biāo)，其中仙桃黃鱔的創(chuàng)新價值十分亮眼，接近滿分。

苗種問題是黃鱔產(chǎn)業(yè)的“卡脖子”難關(guān)，一般野生鱔苗的成活率為60%，而仙桃黃鱔人工繁育苗種實(shí)現(xiàn)了“從0到1”的突破，存活率可達(dá)到90%。

“仙桃黃鱔”區(qū)域公用品牌價值評估團(tuán)隊(duì)的主要負(fù)責(zé)人，武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長、二級教授程虹介紹：“用四個字來形容仙桃黃鱔產(chǎn)業(yè)，遙遙領(lǐng)先。”

多多益“鱔”

一條魚聯(lián)動產(chǎn)業(yè)共富體

從百億元品牌價值，到百億元產(chǎn)業(yè)鏈。仙桃黃鱔如何做到“遙遙領(lǐng)先”？

仙桃市張溝鎮(zhèn)先鋒村是“中國網(wǎng)箱養(yǎng)鱔第一村”，全村鱔魚養(yǎng)殖面積超過4500畝。但隨著養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，土地資源不足成為最大瓶頸。

破圈出新，區(qū)域化聯(lián)動共富機(jī)制應(yīng)運(yùn)而生！2023年，先鋒村和周邊接陽、西堤等5個村打通水系，建立黃鱔產(chǎn)業(yè)共富體，全鎮(zhèn)養(yǎng)鱔面積增加到5萬畝。相關(guān)技術(shù)、金融專項(xiàng)支持等產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)，也覆蓋到了周邊村落。

仙桃市張溝鎮(zhèn)黨委副書記盧華偉告訴長江云新聞記者：“為了推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還將先鋒村黃鱔貿(mào)易市場的收入拿出一部分，當(dāng)做利潤分給其他村集體。”

盡“鱔”盡美

把一條魚賣出“新花樣”

粉蒸、干煸、爆炒、紅燒......在仙桃，一條小小的鱔魚可變?yōu)?08道美食，拼一桌“滿鱔全席”。

但黃鱔雖然美味，卻不易處理。去年，仙桃黃鱔總產(chǎn)量7.2萬噸，其中近9成都用于水產(chǎn)交易，加工占比只有1成多。

為了讓仙桃黃鱔“游”得更遠(yuǎn)，市場更寬，符合不同消費(fèi)者群體的飲食習(xí)慣，仙桃支持龍頭企業(yè)加快研發(fā)和推廣黃鱔加工，把這條魚吃干榨凈。

全國最大的鱔魚加工企業(yè)——湖北允泰坊食品有限公司積極與高等院校和科研院所開展科技合作，研發(fā)出全國第一套鱔魚脫骨機(jī)。

該企業(yè)還進(jìn)一步研制出鱔魚煲仔飯、粉蒸鱔魚等近20個深加工產(chǎn)品，武漢、長沙等大城市的生鮮超市和餐飲連鎖店提前訂購，部分產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷美國、新西蘭和澳大利亞等地。

湖北允泰坊食品有限公司董事長楊克勤告訴長江云新聞記者：“明年，將對黃鱔產(chǎn)品的‘邊角料’進(jìn)行研究，加快醫(yī)療保健等產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。”

日臻完“鱔”

打造省級區(qū)域公用品牌

目前，我省黃鱔養(yǎng)殖面積34萬畝，產(chǎn)量15.4萬噸，占全國總量44%，居全國第一。黃鱔產(chǎn)業(yè)已成為全省最具區(qū)域帶動力、行業(yè)引領(lǐng)力、品牌影響力的富民產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、標(biāo)桿產(chǎn)業(yè)之一。2022年11月，“仙桃黃鱔”更是順利獲批國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“關(guān)鍵一躍”。