湖北省英山縣，藏匿著一種傳統(tǒng)美食“步步糕升”——英山雪花糕。它清香松軟，味道純粹，以精選糯米、粘米、黑芝麻粉和白糖為原料，經(jīng)過(guò)多道精細(xì)工藝制作而成。制作過(guò)程中，師傅們需不斷抖動(dòng)雙手，讓米粉如雪花般飄落，故名“雪花糕”。一層米粉，一層芝麻粉，揮揮灑灑是勤勞的英山人家鄉(xiāng)的味道，更是童年的記憶。

（通訊員：宋成瓊 王江 黃進(jìn) 編輯：劉錦芮 審核：黃炎 終審：王進(jìn)）