炎炎夏日，高溫濕熱在一定程度上會影響人的食欲胃口，加之高溫容易導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，如何才能吃得既健康又安全呢？今天的科普知識，我們一起來學(xué)習(xí)一下：

一、清淡飲食 多樣搭配

每天盡量做到營養(yǎng)均衡，主食、蔬菜、蛋白質(zhì)和脂肪的搭配要合理。夏季盡可能選擇清淡、宜消化的食物，減少辛辣油膩食物的攝入。同時，也應(yīng)保障食物攝入的多樣性，合理搭配一日三餐。

二、適量增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物攝入

適量增加蛋、奶、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入是十分必要的。夏季海鮮種類豐富，可適量攝入蝦、貝類、魚肉等海鮮食物補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

三、多吃新鮮蔬果

新鮮蔬果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于提高免疫力和維持腸道健康。夏季有多種多樣的應(yīng)季果蔬上市，推薦經(jīng)常食用新鮮的西瓜、黃瓜、番茄、苦瓜等具有清熱解暑功效的食物。盡量減少久放，避免果蔬營養(yǎng)素及水分流失。

四、足量飲水 補充水分

夏季出汗多，容易導(dǎo)致體內(nèi)水分流失。每天飲水要足量，盡量選擇白開水、淡茶水、綠豆湯或無糖飲料，遵循少量多飲原則，減少含糖飲料等飲品攝入。

五、規(guī)律進餐 定時定量

可根據(jù)勞動強度以及能量分配每日三餐的進食量。避免暴飲暴食、偏食挑食、過度節(jié)食等不健康的飲食行為，在日常生活中養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

六、注意食品衛(wèi)生

飲食時應(yīng)注意食品的衛(wèi)生和安全，及時清潔餐具、刀具等廚具。食物要徹底煮熟，且剩飯剩菜也應(yīng)及時冷藏。定期清潔冰箱角落，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗跡象及時清除。

（融媒體記者：王浩 編輯：劉錦芮 審核：段冕   終審：王進）