近年來，我縣做足藥膳文章，開拓藥膳產(chǎn)品，使藥食同源特色美食成為我縣對外展示的一張亮麗名片。在藥膳一條街，匯聚了許多新開發(fā)出來的藥膳菜品，這些菜品既融合了中醫(yī)藥的養(yǎng)生理念，又滿足了客人對健康與美味的雙重追求。

走進(jìn)位于“藥膳一條街”的英山味道飯店，便能看到在醒目位置擺放著規(guī)范展示牌、菜譜，店內(nèi)還專門設(shè)立了藥膳專區(qū)，不少游客紛紛前來品嘗藥膳特色美食。

英山味道餐飲店負(fù)責(zé)人 胡濤：我們的藥膳特色首先在于食材的精心挑選，確保新鮮、優(yōu)質(zhì)、無污染，我們的烹飪方式既保留了食材的營養(yǎng)，又注重口感，讓顧客吃得滿意又放心。

將當(dāng)歸、枸杞加入容器中，加入食鹽調(diào)味，慢燉三個小時，最后這道藥膳當(dāng)歸燉羊肉就制作好了。剛制作好的菜品，當(dāng)歸散發(fā)出淡淡的甘香，為這道藥膳增添了別樣的風(fēng)味。

主持人 裴小柳：在這個秋天，能品嘗到這樣一道融合了中醫(yī)藥智慧的佳肴，實(shí)在是一種幸福。經(jīng)過長時間的慢燉，羊肉和當(dāng)歸完美結(jié)合，既滋補(bǔ)又可口。

藥膳，就是運(yùn)用藥食同源理念，把中藥材與普通食材相結(jié)合，烹制出具有保健和調(diào)理功效的藥膳美食。我縣“藥膳一條街”通過不斷開發(fā)打造新的藥膳菜品，讓傳統(tǒng)意義上的中藥材變成藥食同源的美味食材，被端上了廣大食客們的餐桌，在這個仲秋時節(jié)，讓廣大游客體驗味蕾上的享受，也感受一下中醫(yī)藥文化神奇之處。

英山味道餐飲店負(fù)責(zé)人 胡濤：我們也會不斷研發(fā)新的藥膳菜品，提升服務(wù)質(zhì)量，為顧客提供更好的體驗。

融媒體記者：段煒 劉聰

編輯：杜典鋒

審核：段冕

終審：王進(jìn)