“這是自家池塘養(yǎng)的魚，經(jīng)過(guò)腌制后，拿到太陽(yáng)底下晾曬四五天就好了。”12月19日，英山縣石頭咀鎮(zhèn)馮家畈村村民沈大叔，在忙碌著制作臘魚。“這些臘魚，已被半個(gè)月前來(lái)村里游玩的客人，預(yù)購(gòu)去了。”

與此同時(shí)，村里還有農(nóng)民在宰殺自養(yǎng)的肉豬，開始做臘肉；更有村民利用春種秋收的黃豆，打豆腐做豆腐粑。

近年來(lái)，在石頭咀鎮(zhèn)由于積極推行農(nóng)旅融合的路徑，橫向到邊、縱向到底，形成處處是風(fēng)景、事事有“錢”景的提升格局，吸引一撥接著一撥的外地客人，到鄉(xiāng)村賞景、休閑、體驗(yàn)。眼下，隨著冬至節(jié)令的到來(lái)，農(nóng)村土地上過(guò)年的氛圍，日趨濃厚，頭腦靈活的種植大戶、養(yǎng)殖大戶，也隨即投入到“臘味”制作中來(lái)，順便搭乘上旅游快車，加速實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)推進(jìn)增收。

地處兩省三縣交界地段的石頭咀鎮(zhèn)，憑借各種先天優(yōu)勢(shì)，極力激發(fā)后天潛能，以便民、惠民、富民的“三部曲”，引導(dǎo)農(nóng)民拿出“老手藝”，做出“新產(chǎn)品”，打好鄉(xiāng)愁牌、下好鄉(xiāng)情棋，運(yùn)用農(nóng)旅融合催熱“臘味經(jīng)濟(jì)”，達(dá)到產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長(zhǎng)、價(jià)值鏈不斷拓展的目標(biāo)，構(gòu)建“冬閑淡季”向“增收旺季”轉(zhuǎn)變的火熱氣場(chǎng)。

該鎮(zhèn)涼亭村是遠(yuǎn)近聞名的和美鄉(xiāng)村，村里有多個(gè)產(chǎn)業(yè)觀光園和水庫(kù)、池塘等景點(diǎn)，每年游客絡(luò)繹不絕。因此，村里有50多戶農(nóng)戶，依托房前屋后的山坡，散養(yǎng)黑山羊、肉牛、土雞等，其產(chǎn)品暢銷無(wú)阻，戶均增收6萬(wàn)元左右。其中，養(yǎng)牛大戶余仲山，已銷售肉牛10頭，還有即將出欄的肉牛8頭；養(yǎng)羊大戶柯金平，已銷售活羊20只，還有30只待宰賣肉。

該鎮(zhèn)大屋沖村是近年來(lái)建起的美麗鄉(xiāng)村，除有值得觀賞的“顏值”外，還有極具特色的產(chǎn)業(yè)。獼猴桃產(chǎn)業(yè)大戶余偉生，正在加緊釀制“獼猴桃酒”，踏上農(nóng)旅坦途，沖刺年關(guān)市場(chǎng)。還有農(nóng)戶制作手工油面、曬霉豆腐、燙豆糕等，在“農(nóng)旅+”的模式帶動(dòng)下，一季下來(lái)增收2萬(wàn)元。

石頭咀鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱：“農(nóng)旅融合催熱‘臘味經(jīng)濟(jì)’，是推動(dòng)農(nóng)民持續(xù)增收、推進(jìn)鄉(xiāng)村全面發(fā)展的成功探索，將以更有力的舉措、更有效的舉動(dòng)，讓‘臘味經(jīng)濟(jì)’越來(lái)越火爆、越來(lái)越旺盛。”

通訊員：曹志剛 余志敏 劉楊 丁茁

編輯：杜典鋒

審核：段冕

終審：王進(jìn)

（作者：曹志剛 余志敏 劉楊 丁茁)