▲2025年1月2日，省委書記王忠林調(diào)研紅安紅薯科技小院（湖北衛(wèi)視 視頻截圖）
2025年1月2日，新年的第一個(gè)工作日，湖北省委書記王忠林一行來到湖北紅安，走進(jìn)紅薯科技小院查看紅薯等特色農(nóng)產(chǎn)品展示，詳細(xì)詢問紅薯組培脫毒、精深加工、市場開發(fā)等情況，了解紅薯種苗繁育流程。王忠林對紅安縣與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等開展校企合作，以科技創(chuàng)新帶動紅薯產(chǎn)業(yè)全鏈條的發(fā)展做法給予了充分肯定。
省委書記新年調(diào)研的一站為何選擇這個(gè)科技小院？這個(gè)科技小院究竟又是怎樣以科技創(chuàng)新帶動紅安紅薯產(chǎn)業(yè)全鏈條的發(fā)展？近日，記者來到紅薯科技小院一探究竟。
▲位于紅安縣杏花鄉(xiāng)龍?zhí)端麓宓募t薯種植田（徐行 攝）
紅安縣位于湖北省東北部，是一個(gè)擁有悠久歷史和豐富農(nóng)業(yè)資源的地區(qū)。由于其年平均氣溫適中，活動積溫較高，陽光充足，雨量充沛，且因地處低山丘陵地區(qū)，土壤含砂量大，為紅薯的生長提供了良好條件。由于這里種植的紅薯品質(zhì)優(yōu)良、口感獨(dú)特，“紅安苕”這個(gè)名字也逐漸被傳播開來，不僅成為紅安縣的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，更是成為了全國第一個(gè)甘薯國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。然而由于世代留種，長期的無性繁殖讓紅安紅薯因病毒侵染逐漸開始退化，不僅導(dǎo)致產(chǎn)量下降，品質(zhì)和品相也嚴(yán)重退化。同時(shí)，缺乏有效的栽培技術(shù)和市場推廣手段，使得紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展陷入了困境，甚至出現(xiàn)了除種植戶自家吃和少量送親友外根本賣不出去的境地。看到這樣的現(xiàn)狀，從小吃著紅安紅薯長大的姚峰心痛不已。這個(gè)紅安縣瑞灃種植養(yǎng)殖合作社的負(fù)責(zé)人，長期致力于紅安紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)他聽說華中農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡興奎老師對馬鈴薯種苗脫毒頗有研究后，2019年11月的一個(gè)深夜，姚峰驅(qū)車來到武漢，連夜上門拜訪，希望蔡興奎能幫助解決紅安紅薯的脫毒問題。馬鈴薯是茄科茄屬植物，食用部位是其塊莖；紅薯是旋花科番薯屬植物，食用部位則是其塊根。馬鈴薯和紅薯不是同一類薯，但蔡興奎看到姚峰一臉的急切，當(dāng)場答應(yīng)了姚峰的請求。
▲蔡興奎（中）帶領(lǐng)研究生培育出第一批脫毒紅薯苗（受訪者 供圖）
薯類的種苗脫毒技術(shù)，需要在種薯的莖尖上截取最頂端沒被病毒感染的一小截莖尖組織，長度約0.2至0.3毫米，比頭發(fā)絲還細(xì)，通過培養(yǎng)和擴(kuò)繁，最終選育成可以大規(guī)模種植的健康種苗。然而，馬鈴薯與紅薯在生物學(xué)特性上存在的差異，使得這一技術(shù)雖然在馬鈴薯上取得了成功，但運(yùn)用到紅薯上卻“出師不利”。連續(xù)9個(gè)多月，蔡興奎和剛考上研究生的劉訓(xùn)龍不是在實(shí)驗(yàn)室，就是在紅薯地里，終于培育成功了第一批脫毒苗，大家如獲至寶。可是這擴(kuò)繁的3000多株苗，移植到大棚中卻只存活了700多株。
▲位于科技小院的組培脫毒紅薯苗（徐行 攝）
問題出在哪兒？通過復(fù)盤，蔡興奎終于找到癥結(jié)所在——在實(shí)驗(yàn)室中獲得的脫毒苗，在下地之前，還必須在一個(gè)介于實(shí)驗(yàn)室和大田之間的環(huán)境中進(jìn)行適應(yīng)性馴化，否則就會水土不服。為了解決這個(gè)問題，姚峰二話沒說，東拼西借投入900多萬元，在瑞灃基地內(nèi)建起了全省最大的紅薯組培脫毒種苗繁育中心。從2020年起，蔡興奎每周都要來一次紅安，一頭扎進(jìn)組培中心。
▲“紫檀紅”（徐行 攝）
▲“騎龍紅”（徐行 攝）
2022年4月，經(jīng)中國農(nóng)技協(xié)會批準(zhǔn)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)與紅安縣瑞灃種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社合作建設(shè)“紅安縣紅薯科技小院”。科技小院的建立為紅安紅薯新品種、新技術(shù)試驗(yàn)示范及推廣應(yīng)用提供技術(shù)支撐，實(shí)現(xiàn)由企業(yè)出題、高校出技術(shù)、出人才合作新模式。依托科技小院，蔡興奎和他的團(tuán)隊(duì)每年繁育脫毒種苗1億株，成功脫毒紫檀紅等13個(gè)甘薯品種，為紅安特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展從源頭提供優(yōu)質(zhì)種苗服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了紅安紅薯種苗批量生產(chǎn)。紫檀紅、西瓜紅、騎龍紅等紅安紅薯傳統(tǒng)品種脫毒后平均畝產(chǎn)5000多斤，較脫毒前產(chǎn)量翻番，商品薯率由原來的20%提升至70%以上。累計(jì)推廣種植2.5萬畝，畝增產(chǎn)增收1000元，農(nóng)民直接增收2500萬元。解決了良種的問題，“如何提升精品薯比例”成為要突破的難題。蔡興奎及其科研團(tuán)隊(duì)繼續(xù)在科技小院開展栽培技術(shù)的優(yōu)化與創(chuàng)新工作。他們通過改變快繁條件、調(diào)整栽培密度和方式等手段，進(jìn)一步提高了紅薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。如今的紅安紅薯，不僅個(gè)頭勻稱，每個(gè)重量都穩(wěn)定在約3兩（150g）左右，展現(xiàn)出極高的標(biāo)準(zhǔn)化水平。而且其外皮光滑、色澤誘人，肉質(zhì)細(xì)膩、口感香甜，富含多種營養(yǎng)成分，滿足了現(xiàn)代人對健康食品的高品質(zhì)追求。品質(zhì)的提升，不僅彰顯了紅安紅薯作為地方特色農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特魅力，更為廣大消費(fèi)者帶來了更加美味、更加放心的食用體驗(yàn)。品相好的紅薯成為了“明星產(chǎn)品”，品相不好的怎么辦？蔡興奎帶領(lǐng)科技小院積極與多家食品公司合作研發(fā)紅薯系列產(chǎn)品。紅薯熱干面、紅薯奶昔等系列產(chǎn)品的研發(fā)與推廣，不僅提高了紅安紅薯的附加值和市場競爭力，還為紅薯產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了有力的支撐。“科技小院不僅關(guān)注紅薯的種植環(huán)節(jié)，還積極向紅薯產(chǎn)業(yè)的上下游延伸，推動了全鏈條發(fā)展。”姚峰說。作為企業(yè)負(fù)責(zé)人，姚峰對這樣的校企合作推動紅安紅薯產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級始終充滿自信和期待。在他看來，這種資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)的校企合作模式不僅為紅安紅薯產(chǎn)業(yè)帶來了眼前的效益，更為其長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
▲蔡興奎（前排彎腰者）指導(dǎo)紅薯脫毒苗生產(chǎn)（受訪者 供圖）
▲研究生開展脫毒紅薯苗移栽（受訪者 供圖）
如今，在蔡興奎和夏軍輝兩位常駐小院學(xué)者指導(dǎo)下，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)累計(jì)入駐科技小院4名研究生，6名本科生，引進(jìn)或創(chuàng)新20多項(xiàng)紅薯高產(chǎn)高效技術(shù)，逐步形成“政產(chǎn)學(xué)研用”緊密結(jié)合的“科技小院”平臺模式，推動高校人才資源優(yōu)勢向基層延伸，助力鄉(xiāng)村振興。嘗到了甜頭的姚峰自費(fèi)100多萬元，建起了專家驛站和研究生公寓。“每個(gè)月差不多有十幾天的時(shí)間就在我這里，只有把他們留住，才能給我們帶來更大的效益。”通過人才培養(yǎng)和知識共享，紅安紅薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)擁有了一支高素質(zhì)的技術(shù)和管理團(tuán)隊(duì)，為未來的持續(xù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級提供了有力保障。此外，科技小院還特別重視強(qiáng)化技術(shù)推廣和人才培養(yǎng)。近年來，累計(jì)開展農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流、技術(shù)觀摩120余場次，累計(jì)培訓(xùn)種植農(nóng)戶7200余人次。通過傳幫帶的方式，培養(yǎng)了一批懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的“土專家”“田秀才”，為鄉(xiāng)村振興擴(kuò)充了優(yōu)秀的后備人才，成功把實(shí)驗(yàn)室的研究成果轉(zhuǎn)化成農(nóng)民田間豐收的碩果，把課堂知識轉(zhuǎn)變成助農(nóng)增產(chǎn)的科技效能。
▲全國“最美科技小院”——“紅安紅薯科技小院”（ 徐行 攝）
2024年4 月，“紅安紅薯科技小院”被中國農(nóng)技協(xié)授予全國“最美科技小院”稱號，成為黃岡市唯一、全省僅4個(gè)“最美科技小院”。科技賦能紅安紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展案例還入選中共中央黨校出版社出版的《科技創(chuàng)新賦能鄉(xiāng)村振興案例選編》，成為全國500個(gè)鄉(xiāng)村振興先進(jìn)案例中入選的42個(gè)先進(jìn)典型代表案例，也是全省唯一入選案例。姚峰也獲評了2021年“全國脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人”稱號。過去爛在地里無人收，如今又成為了群眾心頭寶。如今，紅安紅薯更“正宗”了，水分足，糖分高，蒸烤之后，皮薄如紙，其味如蜜，市場零售價(jià)每公斤10元還很搶手。“紅安的紅薯實(shí)現(xiàn)了最美蛻變”，姚峰高興地和記者說。
▲蔡興奎查看進(jìn)行適應(yīng)性馴化的紅薯苗（徐行 攝）
展望未來，蔡興奎充滿期待。他說：“科技小院將始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)為農(nóng)、科技興農(nóng)、創(chuàng)新發(fā)展之路，全力推進(jìn)紅安縣紅薯特色產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，科技賦能助推鄉(xiāng)村振興，真正讓科技為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)插上‘騰飛’的翅膀！”
來源：最紅安