“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚” ，2021年的春節(jié)即將來(lái)臨，人們?nèi)ツ杲?jīng)歷抗擊新型冠狀病毒的偉大勝利，倍加珍惜中華人民共和國(guó)這來(lái)之不易的時(shí)光。

“中國(guó)好空氣，英山森呼吸”。去年英山縣通過(guò)六年的精準(zhǔn)扶貧奮斗，獲得了脫貧摘帽的成功。你若是下武英高速，村村通了水泥公路，隨處可見(jiàn)到美麗的鄉(xiāng)村。春可賞天馬寨五彩杜鵑，夏可去大別山峽谷飄流，秋可賞紅葉谷，冬可到花樂(lè)湯泡溫泉。土豬肉、黑山羊、土雞、香菇、木耳在英山城鄉(xiāng)可以買到。“英山云霧茶，一茶品天下”，峰畈相連，青龍霧繞。條索細(xì)細(xì)的云霧茶，加上甘冽的清泉水沖泡，具有葉嫩、馨香、綿厚、回甘的品味。

自冬月起，農(nóng)家先后殺了年豬，豬肉腌上半個(gè)月，起鹵。“包谷酒，蔸子火，除了神仙就是我”，土火爐，熊熊的火在燃燒，一個(gè)吊罐在火頭上，正好烤上梁的臘肉，臘肉熏得通紅的需要半月，吃起來(lái)香而不膩，很潤(rùn)滑。你若是想吃臘肉，很急，用蒼術(shù)須熏，三五天速成，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地趕不上家有老人所熏得的臘肉好吃，那種熏法才叫爽哩！家庭主婦，把殺豬接來(lái)的豬血留著，買來(lái)豆腐，切肉成絲，把它們放在一口大鍋里拌均勻，左手搭右手輪流做成豆腐粑，一個(gè)個(gè)排在竹摺子上，太陽(yáng)底下翻起邊來(lái)曬，油光泛處，愛(ài)惹鳥，時(shí)時(shí)要提防陽(yáng)臺(tái)的麻雀。家家都有做的油掛面和豆糕吃，家家可買到鄉(xiāng)下的土雞蛋。故鄉(xiāng)的一些年青婦女開起了網(wǎng)店，既讓家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)走出去，又能讓外面的需用品運(yùn)回來(lái)，獲得了可觀的收入。

爺爺輩過(guò)年，期望有一頓飽飯吃；爸爸輩過(guò)年，期望有一頓肉吃；我們這一輩，解決了溫飽問(wèn)題；孩子一輩，吃穿不愁，莫忘了中國(guó)共產(chǎn)黨的初心，富而思進(jìn)，飲水思源！

前年過(guò)年，縣城禁鞭了,還山城清鮮的空氣；去年過(guò)年，是封城時(shí)刻，保障了人民的生命安全；今年過(guò)年，若是在外打工的孩子不能回，在家的老頭子也能夠理解。有一種陪伴，不在身邊，卻在心間；有一種牽掛，不在身邊，卻寄希望于平安。

過(guò)年在英山少不了是要貼春聯(lián)的。一到過(guò)年作春聯(lián)和寫春聯(lián)，我就想起了爺爺。爺爺是個(gè)農(nóng)民，注重耕讀傳家，讀書不多卻很愛(ài)書，他教導(dǎo)我們要“愛(ài)惜字紙，禁惜點(diǎn)墨”。您每早扶著兒時(shí)的我，手把手地教我練毛筆字的情形，至今還縈于腦際。

“二十四，接祖人；二十五，打豆腐；二十六，稱年肉；二十七，洗舊跡；二十八，洗臘祂；二十九，煮豬首……”憶兒時(shí)邊打火炮，邊隨母親教唱的歌，醉了。

家鄉(xiāng)的年味，濃濃的！在心底，在眉梢，在追夢(mèng)路上。

（通訊員：鄧耘 編輯：葉瑤 審核 張奧嬋  終審：黃炎）